CAFÉ DIARIO, SANTO DOMINGO.- Estados Unidos enfrenta en 2026 un incremento inusual de enfermedades transmitidas por alimentos, de acuerdo con datos de agencias federales. Las investigaciones abarcan distintos productos y microorganismos, mientras las autoridades mantienen activa la vigilancia epidemiológica.
La situación ha puesto especial atención sobre los alimentos frescos y los productos distribuidos a gran escala, debido a que una contaminación puede afectar a consumidores de varios estados al mismo tiempo.
Cyclospora concentra buena parte de los casos
Entre los principales agentes identificados este año destaca Cyclospora cayetanensis, un parásito que puede transmitirse mediante alimentos o agua contaminados.
Según los datos citados del CDC, el brote de 2026 acumula al menos 9,400 casos confirmados en 17 estados, aunque la cifra podría aumentar debido a diagnósticos que todavía están bajo investigación. Los casos se han relacionado principalmente con lechuga iceberg distribuida por Taylor Farms y utilizada por cadenas de restaurantes.
La lechuga iceberg, los jalapeños, huevos, polvo de moringa y melón cantalupo figuran entre los productos señalados en investigaciones de este año.
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