CAFE DIARIO, SANTO DOMINGO.- Los Propietarios del restaurante, José Alejandro Merete, Fernando López y Miguel Martínez invitan a la nueva propuesta gastronómica en en corazón de Serrallés. (@forja.rd)
Su propuesta gastronómica combina técnicas globales con sabores locales.
Entre sus platos emblemáticos destacan el Risotto Liniero preparado con guandules y pierna de chivo, y el Tomahawk de cerdo a la parrilla, acompañado de salsa de mostaza antigua.
A esto se suman entradas memorables como el pan campesino relleno de camembert o las croquetas de jamón serrano con alioli de queso manchego.
La experiencia se complementa con una barra de coctelería de autor, donde cada trago ha sido diseñado para armonizar con el menú y el momento.
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