La Sociedad Anticancerosa de Venezuela recomienda moderación y una dieta equilibrada en lugar de eliminar completamente los carbohidratos.
La nutricionista Ana Sojo, especialista de la Clínica de Prevención del Cáncer (CPC) de la Sociedad Anticancerosa de Venezuela (SAV), aclaró que no existen estudios científicos en humanos que confirmen que el azúcar alimenta las células tumorales. Sin embargo, advirtió que su consumo excesivo puede provocar otras enfermedades que comprometen la salud de los pacientes con cáncer.
“Ningún estudio científico en humanos, hasta el momento, confirma que la glucosa alimente el cáncer. Todas las células del organismo, sanas o enfermas, utilizan este elemento para obtener energía”, explicó Sojo.
La especialista subrayó que la glucosa no proviene exclusivamente del azúcar refinado, sino también de alimentos esenciales para el funcionamiento del cuerpo. Por eso, eliminar completamente los carbohidratos puede resultar contraproducente.
“Seguir una dieta que elimine todas las comidas que contienen glucosa genera un desequilibrio y enflaquecimiento que puede desencadenar desnutrición”, advirtió la nutricionista.
Sojo destacó que el verdadero problema radica en el consumo excesivo de azúcares simples, ya que este hábito favorece el aumento de peso y grasa corporal, incluso a nivel visceral, incrementando el riesgo de otras patologías en pacientes oncológicos.
La especialista recomienda a los pacientes con cáncer limitar el consumo de carbohidratos simples, como el azúcar refinado, azúcar morena, miel, papelón y los productos que los contienen (dulces, postres, jugos y bebidas azucaradas).
En su lugar, sugiere priorizar fuentes naturales de energía como frutas, lactosa y glúcidos complejos (pan, pasta, cereales integrales), los cuales aportan antioxidantes, vitaminas y minerales que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a prevenir el daño celular.
La Sociedad Anticancerosa de Venezuela invita a las personas interesadas en aprender más sobre alimentación saludable y prevención oncológica a visitar su sitio web www.sociedadanticancerosa.org o sus redes sociales: Instagram @sociedadanticancerosavzla, X @SAnticancerosa, y Facebook: Sociedad Anticancerosa de Venezuela – SAV.
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