CAFE DIARIO, EE.UU.- Un negocio de animales de granja en Houston recientemente vendió 100 gallinas en cuatro días, una cifra que suele alcanzar en tres semanas. Con el precio de los huevos por las nubes, varios estadounidenses están optando por producir los suyos en casa.
"En las últimas semanas hemos notado un aumento dramático en la demanda de gallinas, la gente quiere comprarlas porque los precios de los huevos han subido o simplemente no hay huevos disponibles. Nuestras ventas de aves de corral se han duplicado o incluso triplicado", dice John Berry, de 43 años, gerente de Wabash, donde también venden alimento para estas aves.
El reciente rebrote de la gripe aviar, que afectó por primera vez a Estados Unidos en 2022, golpea duramente a las grandes granjas avícolas.
Más de 21 millones de gallinas ponedoras han sido sacrificadas este año debido a la enfermedad, según datos publicados por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. En diciembre, 13,2 millones corrieron la misma suerte.
Todo ello ha hecho subir los precios de los huevos, que además han desaparecido de algunos supermercados, preocupando a los consumidores.
La docena ha llegado a superarlos 10 dólares en las versiones premium, y 6 dólares los más básicos en algunos supermercados, más del doble de su precio habitual.
En Seattle (noroeste), un restaurante fue asaltado de madrugada la semana pasada, para robarle más de 500 huevos de su almacén.
– "Sale más barato" –
Berry explica que la mayoría de sus nuevos clientes recién se inician en la crianza. Es el caso de Arturo Becerra, quien recientemente compró 10 gallinas, por las que pagó 400 dólares. En el alimento para un mes gastó 20 dólares.
Y el último lunes compró más. "Voy a comprar otras 5, pero quiero comprar otras 10 más porque la familia es grande", cuenta. Todas las que tiene aún son ejemplares jóvenes y deben empezar a poner huevos en un par de semanas.
En varias ciudades de Texas está permitida la crianza de aves de corral en el patio de las casas, cumpliendo con normas sanitarias.
"Ahora ya tengo espacio donde ponerlas y aparte porque el huevo se fue muy arriba, está muy caro. A lo mejor sale más barato comprando gallinas y criándolas, pienso yo", comenta este hombre de origen mexicano de 57 años, residente en Houston.
No Comments yet!