CAFÉ DIARIO, ITALIA.- Una nueva investigación realizada por la Universidad de Pavía en Italia, publicada en la prestigiosa revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, revela que el vino, especialmente el tinto, podría ser un aliado inesperado en la salud bucal y en la prevención de infecciones de garganta. Los científicos descubrieron que esta bebida contiene compuestos con propiedades antimicrobianas capaces de eliminar hasta el 99% de las bacterias responsables de problemas como las caries y la faringitis.
Este efecto se debe a la presencia de etanol, ácidos orgánicos y polifenoles como el resveratrol, que ayudan a inhibir la proliferación de microorganismos dañinos. Sin embargo, los especialistas advierten que el consumo de vino debe ser moderado y no reemplaza prácticas fundamentales como el cepillado, el uso del hilo dental y las visitas regulares al dentista.
Además, el consumo excesivo de vino puede generar efectos adversos, como el desgaste del esmalte dental y otros riesgos para la salud general. Por eso, los investigadores insisten en que, aunque el vino tenga beneficios antibacterianos, su consumo debe hacerse con responsabilidad.
El biólogo e investigador Fabiano de Abreu Agrela subraya que el exceso puede anular los beneficios de la bebida. “Lo ideal es una copa al día, siempre con orientación médica, especialmente en personas mayores o que toman medicamentos”, recomienda.
Además del efecto antimicrobiano, el vino ya es conocido por sus beneficios cardiovasculares y su potencial en la prevención de enfermedades como el cáncer. Este nuevo hallazgo refuerza la idea de que el consumo consciente puede formar parte de una rutina saludable.
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