CAFÉ DIARIO, SANTO DOMINGO. – Hoy, 11 de octubre, se celebra el Día Mundial del Huevo, una oportunidad para resaltar los innumerables beneficios de este superalimento tanto para la salud como para la economía alimentaria. El huevo es conocido por su versatilidad y accesibilidad, siendo uno de los alimentos más nutritivos y asequibles en el mundo.
Rico en Proteínas
El huevo es una fuente importante de proteínas de alto valor biológico, que ayuda a mantener la función muscular y contribuye a la regeneración de tejidos. Esto lo convierte en un alimento clave para una dieta equilibrada.
Salud Ocular
Las sustancias como la luteína y la zeaxantina, presentes en el huevo, son esenciales para la salud ocular, ayudando a prevenir enfermedades como la degeneración macular y las cataratas, afecciones comunes en las personas mayores.
Propiedades Antiinflamatorias
La yema del huevo es rica en colina, un nutriente que además de ser esencial para el desarrollo cerebral, posee propiedades antiinflamatorias que ayudan a prevenir diversas enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares.
Equilibrio Nutricional
Considerado un alimento completo, el huevo contiene una amplia gama de nutrientes esenciales, como vitaminas del grupo B, hierro y antioxidantes, que lo posicionan como una opción saludable para todas las edades.
Impacto del Día Mundial del Huevo
Esta celebración no solo subraya los aportes del huevo a la nutrición, sino también su papel en la sostenibilidad y la economía global. Los expertos recomiendan incorporar huevos en la dieta diaria para contribuir a un estilo de vida saludable y equilibrado.
En este Día Mundial del Huevo, celebremos los múltiples beneficios que este alimento ofrece, desde el desayuno hasta la cena, como una parte esencial de nuestra alimentación y salud.
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