CAFÉ DIARIO, ESTADOS UNIDOS (AFP). – Un reciente estudio realizado en Suecia sugiere que comer dulces con moderación podría ser más beneficioso para la salud del corazón que evitar completamente los azúcares. La investigación, publicada en la revista Frontiers in Public Health, mostró que el impacto del azúcar en la salud cardiovascular varía según el tipo de producto consumido.
El estudio, que analizó los hábitos alimenticios de 70,000 participantes suecos entre los 45 y los 83 años, concluyó que las personas que consumían azúcar a través de pasteles y productos como la miel presentaron mejores resultados en términos de salud cardíaca en comparación con quienes ingerían bebidas azucaradas. Según Suzanne Janzi, autora principal del estudio y estudiante de doctorado en la Universidad de Lund, los hallazgos sugieren que una ingesta extremadamente baja de azúcar no sería necesariamente esencial para prevenir enfermedades cardiovasculares.
"Beber bebidas azucaradas está relacionado con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, mientras que comer golosinas como pasteles y chocolate parece estar asociado con un menor riesgo", explicó Janzi. Este estudio se basa en encuestas realizadas en 1997 y 2009 sobre los hábitos de consumo de productos dulces en Suecia, revelando que un consumo moderado de azúcar, especialmente en forma de productos sólidos, podría no ser perjudicial para la salud del corazón.
Varios expertos en nutrición coinciden con los resultados del estudio, destacando la importancia de mantener un equilibrio en la dieta. "El azúcar no tiene que eliminarse por completo, pero debe consumirse con moderación dentro de un patrón general de alimentación saludable", afirmó Maya Vadiveloo, presidenta del Comité de Nutrición y Estilo de Vida de la Asociación Estadounidense del Corazón.
Kailey Ogilvie, coordinadora de nutrición clínica del hospital Monte Sinaí, también apuntó que la clave está en la moderación y el equilibrio. "Es fundamental ser consciente de lo que se consume y buscar un enfoque equilibrado", señaló.
Aunque los investigadores no especificaron la cantidad exacta de azúcar considerada como una "ración moderada", los hallazgos refuerzan la idea de que una dieta saludable no requiere eliminar los dulces por completo, sino disfrutarlos con responsabilidad.
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