CAFÉ DIARIO, SANTO DOMINGO. – En febrero de 2025, los precios de productos esenciales de la canasta básica familiar experimentaron notables variaciones, con algunos de los alimentos de mayor consumo registrando significativos aumentos, mientras que otros mostraron descensos. Así lo reflejan los últimos datos del Índice de Precios al Consumidor (IPC), herramienta utilizada por el Banco Central de la República Dominicana (BCRD) para medir la inflación.
Entre los productos con mayores incrementos se encuentra el café, cuyo IPC pasó de 130.89 en febrero de 2024 a 157.3 en el mismo mes de 2025, lo que representa un alza de 20.18 %. Este incremento lo convierte en el producto con mayor encarecimiento en el período analizado.
Otros productos con importantes aumentos incluyen:
- Arroz: 13.63 % (de un IPC de 134.73 a 153.1)
- Habichuelas rojas: 13.28 % (de 130.36 a 147.67)
- Limón agrio: 12.40 % (de 156.76 a 176.2)
- Bacalao: 11.54 % (de 125.38 a 139.85)
- Ajíes: 10.35 % (de 139.58 a 154.02)
- Huevos: 6.51 % (de 140.39 a 149.53)
En contraste, las carnes mantuvieron precios relativamente estables, con variaciones mínimas en el pollo fresco (0.49 %) y la carne de res (1.01 %).
Pese a los aumentos en varios productos clave, algunas hortalizas, musáceas y tubérculos registraron descensos en sus precios, lo que ayudó a moderar la inflación en el sector de alimentos y bebidas no alcohólicas.
Los productos con mayores reducciones fueron:
- Yautía: -24.43 % (de un IPC de 153.2 a 115.177)
- Cebollas: -11.21 %
- Tomates: -9.02 %
- Plátano maduro: -3.93 %
- Plátano verde: -3.21 %
- Ñame: -2.38 %
Estos descensos contribuyeron a amortiguar el impacto del alza en otros alimentos esenciales para los hogares dominicanos.
El monitoreo constante del IPC permite evaluar la evolución de los precios y su impacto en la economía familiar, ofreciendo una radiografía de la situación inflacionaria en el país.
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