CAFÉ DIARIO, SANTO DOMINGO.- El 19 de septiembre se celebra el Día Mundial del Aperitivo, una fecha pensada para rendir homenaje a ese pequeño momento del día en el que nos detenemos a compartir, socializar y disfrutar de un bocado ligero antes de la comida principal.
El aperitivo no es solo un tentempié: es una tradición que une culturas. Desde las tapas españolas, las bruschettas italianas, las samosas indias, hasta las empanaditas caribeñas, cada país ha encontrado en el “snack” un puente entre el hambre y el placer, entre la rutina y la pausa.
Un ritual con historia
El origen del aperitivo se remonta a la antigua Roma, donde se acostumbraba a tomar vinos ligeros y pequeños bocados para “abrir” el apetito antes del banquete. Con el tiempo, la costumbre se extendió y se adaptó a distintos sabores y estilos de vida.
En el mundo moderno, el aperitivo ha trascendido los límites de la mesa y se ha convertido en un símbolo de la cultura social: ese instante de relajación en una terraza, la picadera que acompaña una charla entre amigos, o la excusa perfecta para probar sabores nuevos.
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